|
|
Kipspiesjes Met Banaan En Gembersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de 8 spiesjes: 500 gr. kipfilet, 2 el wokolie, 2 el ketjap, 1 el citroensap, 2 teentjes knoflook, 1 tl gemberpoeder, 2 bananen, 8 spiesjes.
Voor de saus: 3 el gembersnippers(of 5 fijngehakte gemberbolletjes) 2 dl water, 2 tl azijn, 2 el honing, 2 el ketjap, 1 el maizena of bloem.
Rijst
Voorbereiding:
Leg de houten prikkers in het water om aanbranden te voorkomen. Snijd de kipfilet in dobbelsteentjes van 4 cm. Roer de olie, 2 el ketjap en citroensap door elkaar. Voeg de geperste teentjes knoflook en gemberpoeder toe. Giet deze marinade over het vlees, en laat minstens half uur marineren.
Meng voor de saus in een pannetje de gembersnippers, water azijn, honing, 2 el ketjap en verwarm dit mengsel tot de honing gesmolten is. Maak de maizena aan met 2 el water en bind er al roerend de sau
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Rijg het vlees aan de 8 stokjes en rooster ze 8-12 minuten onder de grill (of barbeque) Keer ze af en toe en bestrijk ze met de overgebleven marinade. Pel de bananen, halveer ze en snijd ze in de lengte door, en leg deze ook onder de grill
|
|
|